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美味しいカステラの食べ方
そのまま食べても十分美味しいカステラですが、ちょっとしたアレンジでいろんな味を楽しめます。
ここでは簡単・お手軽にカステラを美味しくいただくレシピをご紹介致します。
生クリームを添えて…
カステラの生地はケーキと似ているため、生クリームとの相性も抜群です。
チョコレートやメープルシロップなどをかけても美味しくいただけます。
冷凍して…
カステラは意外に一箱の量が多いもの。食べきれずにもて余すことがありませんか？
そんな時は冷凍してしまうのも手です！
カステラはその生地の特徴から、カチカチに凍ってしまうことはありません。アイスクリームや果物を添えてパフェにしても美味しいです。
焼いてみると…
焼き菓子なのに？と思われるかもしれません。
普通に温めるだけでも美味しいですが、バターをつけてちょっと焦げ目がつく程度に焼くと、これが美味しい！
外はカリッとしてるのに中はしっとりです。
カステラは元々糖分を多く含んでいるので、フレンチトースト風になります。
カステラに合う飲み物は？
そもそもカステラは和菓子なのか、洋菓子なのか？
ポルトガルから伝えられたこと、材料や製法を見ると洋菓子のようですが、洋菓子店でカステラを置いてあるところは見かけませんし、シンプルで静かな高級感はどことなく和風のイメージがあります。
実際本場長崎の老舗カステラ店は和風のどっしりとしたお店が多いです。
そこで「カステラに合う飲み物」から一般の意識調査を行ってみたらどうだろう？と考え、アンケートを取ってみたところ、結果はバラバラでした。（2005年リニューアルキャンパーンのアンケート結果より）
このことからカステラは和洋折衷、いろんな味わい方を楽しめるお菓子であることが伺えます。
「カステラに合う飲み物は○○でしょ」とお考えの方、一度今までとは違う飲み物でカステラを味わってみてはいかがでしょうか。
カステラの切り方
長崎カステラは柔らかく、しっとりしているため、普通に包丁で切っただけではなかなか上手に切れません。
実際にカットしてみて、端っこがボロボロになってしまったという方も多いのではないでしょうか？
綺麗にカットするにはコツがあります。下の方法を参考にお試し下さい。
※2006年7月より『五三焼かすてら』を除く全てのタイプで「スライスカステラ」となりました。是非ご利用ください。
1. ぬるま湯で湿らせた布巾で包丁をよく拭いて、カステラの真上から直角にあてます。
このとき包丁に押されて形が崩れないよう、指を添えるようにします。
（当店ではカステラ包丁という専門の長い包丁を使用しております。）
2. 手前に包丁を引くときは、指で軽く包丁をまたぎ、カステラに手を添えるように押さえてください。
これを3〜4回往復させてカットします。
※一切れ毎に濡れ布巾で湿らせるのがきれいに切るコツです。
当店では内箱の底にカットラインを表示していますので、同じサイズに切り分けることが出来ます。